38, RUE PIERRE PAUL RIQUET
TOULOUSE
LUNDI - VENDREDI
12h - 14h
19h30 - 23h
05 61 25 07 07
Du 13 au 17 septembre 2021
MENUS
3 CARTOUCHES (Entrée, plat, dessert) / 34€
4 CARTOUCHES (2 Entrées, plat, dessert) / 39€
5 CARTOUCHES (2 Entrées, 2 plats, dessert) / 45€
ENTRÉES /9€
Oeuf parfait, purée de chou-fleur, chorizo, croutons et pousses de moutarde
Tartare de bœuf et gambas, mayonnaise Tandoori, sorbet betterave
PLATS /22€
Lotte bretonne, courgette jaunes glacées au Miso, chou Pak Choï, pignons de pin
Suprême de poulet du Gers à l’avoine, gnocchis frits et épinards, crème de parmesan
DESSERTS /9€
Grosse madeleine au thé Matcha, Lemond curd
Chocolat en deux textures, glace cacahuètes, curable au cumin, caramel beurre salé et piment
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LES CLASSIQUES
Ces plats sont proposés à la carte, hors menus
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L’entrée du tripier /14€
Vol au vent
La pièce en Cocotte à partager /75€ (pour 2 personnes)
Côte de Bœuf (origine France), petits légumes de saison
Fromages affinés de la Maison Xavier /12€
Le dessert classique /12€
Soufflé Grand Marnier