38, RUE PIERRE PAUL RIQUET

TOULOUSE

LUNDI - VENDREDI

12h - 14h

19h30 - 23h

05 61 25 07 07

Du 13 au 17 septembre 2021

 

MENUS
3 CARTOUCHES (Entrée, plat, dessert) / 34€
4 CARTOUCHES (2 Entrées, plat, dessert) / 39€
5 CARTOUCHES (2 Entrées, 2 plats, dessert) / 45€


 

ENTRÉES /9€

Oeuf parfait, purée de chou-fleur, chorizo, croutons et pousses de moutarde

Tartare de bœuf et gambas, mayonnaise Tandoori, sorbet betterave

PLATS /22€

Lotte bretonne, courgette jaunes glacées au Miso, chou Pak Choï, pignons de pin

Suprême de poulet du Gers à l’avoine, gnocchis frits et épinards, crème de parmesan

 

DESSERTS /9€

Grosse madeleine au thé Matcha, Lemond curd

Chocolat en deux textures, glace cacahuètes, curable au cumin, caramel beurre salé et piment

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LES CLASSIQUES

Ces plats sont proposés à la carte, hors menus

L’entrée du tripier /14€

Vol au vent

La pièce en Cocotte à partager /75€ (pour 2 personnes)

Côte de Bœuf (origine France), petits légumes de saison

Fromages affinés de la Maison Xavier /12€

 

Le dessert classique /12€

Soufflé Grand Marnier